湄南小鎮

    
桃園店辦生日第一把交椅  Gordon是也

生日大使一點小心意 水果盤

 
迎賓小菜... 
生菜沙拉與各店主廚專屬的涼拌小菜
吃泰國菜前 味蕾的熱身運動

    
 
月亮蝦餅

    
美女生日大使! 特地搭配一副新潮的明星黑彩眼鏡準備好好主持一番...
 

 
 湄南小鎮係創辦於民國８４年，在台灣草創初期階段，即指派幹部赴泰國「焜湄餐廳」，接受各項正統之泰國料理訓練，除了充分了解各項食材之特色外，並針對國人口味的泰國菜，同時聘請具40年經驗之泰籍顧問『潘妮女士』，親自定期來台指導，以維持品質，嚴格把關……這是我們官網—關於『湄南簡介』的一段話。
      『湄南小鎮』能立足台灣十五年、並且在『泰式料理現點現炒吃到飽』坐穩第一的寶座，在菜色品質與研發上，端賴『潘妮女士』的堅持。
      『潘妮女士』！有著傳統泰國人特有的典雅氣質。她與『湄南小鎮』的關係，源自於她曾是創辦人郭總經理小時候的泰文老師，這樣的異國緣份，師生情誼幾十年來就像湄公河一樣，綿延流長。
      『潘妮女士』在泰國有超過1000名的學生，很多飯店的主廚都曾受教於她；精湛的廚藝，更多次得到『佛統省』的廚藝大獎。對泰國美食文化的熱愛與傳承的使命，讓『潘妮女士』到現在還沉浸於『泰式醬料』的研發領域裡，快樂、自在、堅持。
        每季『潘妮女士』來台灣，總有著新的想法、新的嘗試、新的菜色。快樂分享研發心得，透過『湄南小鎮』，開心的做給所有的溫馨顧客，成了『潘妮女士』來台灣最開心的一件事。
       2008的冬季菜單，順利上市，『湄南烤肉季』與『泰式燉盅』，深深溫暖了每一個溫馨顧客的心，對『潘妮女士』---我們的廚藝老師、泰國文化導師，由衷的感謝。
老師謝謝！期待下一次的『新菜上市』…待續

再過兩星期就是農曆新年了。
長假前夕，工作一定很多。
面對寒冬，外面再冷。
陪你一起打拼的夥伴與家人，
心總是溫暖的。
2009也許無法張燈結綵，
也許無法像過去一樣穿新衣戴新帽…
但總要好好過個年吧…
吃飯皇帝大，吃飽才有力氣打拼。
這是我們的誠意…

10.12日（周五）【幸福好好吃】：專訪「湄南小鎮」、「蘭花與象」總經理郭泰生先生。如果您愛吃泰式料理，對「湄南小鎮」一定不陌生，她是1995年全國第一家推出「現點、現炒、吃到飽」的平價泰式料理餐廳，在業界造成轟動，至今已有四家直營連鎖店；2004年則創辦高檔、全方位泰式料理的「蘭花與象」，是政商名流宴客小酌的首選餐廳。
不過，在品嚐泰式美食之外，最令黛媽咪佩服和感動的是總經理郭泰生的故事：
郭泰生是來自泰北「美斯樂」難民村的孤軍後裔子弟，二十多年前他以優異成績在救總幫助下，遠渡重洋考進台北第一名校建國中學，在校期間日夜苦讀，卻常做惡夢，只因為擔心跟不上進度，無顏以見難民村的孤軍父老。後來他如願考進最高學府台大商學院，娶得班上高材生，兩人胼手胝足成家立業，郭泰生總經理始終不忘回饋難民村的母校——美斯樂興華中學，出錢出力努力培育學弟妹接受教育，希望他們自立自強、脫貧脫困。
目前他為美斯樂興華中學請到一位台灣去的校長，辦學認真，學生人數不斷增加，老舊教室已經不敷使用；但憑他開餐廳賺辛苦錢，根本無法籌得足夠經費改建新教室。如果有善心的台灣人願意「送愛到泰北」，讓那群生活在泰北「異域」的孤軍後裔唸書、有機會改變悲慘的命運，可以將善款捐至中華救助總會（救總），指定專款專用處理。（救總電話：02-2393-6566）

美斯樂興華中學電腦室落成
2006-12-29 11:05:03 作者： 來源：
37 網友評論0條 文字大小：【大】【中】【小】 評分等級：3
--------------------------------------------------------------------------------
來源：udnbkk(http://www.udnbkk.com/)
作者：udnbkk51
原文：美斯樂興華中學電腦室落成(http://www.udnbkk.com/article/2006/1229/article_8947.html)
【本報特約記者楊飛報導】11月25日台灣台北城北扶輪社由社長蔡銘昌先生率領十位社友專程赴泰北美斯樂興華中學參加電腦教室落成啟用典禮，為新落成綜合教室主持剪綵儀式，同行之中還有泰國「泰國風」雜誌社記者唐可、吳小涵伉儷隨行採訪。
美斯樂鄉長李文壇、鄉議長楊保生、當地扶輪社多位社友、興華中學董事會董事長尚邦雲、顧問酆順喜、劉甲禮、常務監事央正昌等人士一路陪同，中午12時在校方儀仗隊的引領下抵達興華中學校。楊成孝校長率領體師生列隊於校門外熱烈歡迎貴賓的到來；一時間，同學們高呼「歡迎」的口號！聲音響澈山谷中久久回蕩。
典禮儀式在學校操場舉行，儀式開始：主席尚邦雲董事長上台致歡迎詞：他向來賓簡介興華創校艱辛歷程和近年來振興改革的蛻變與未來願景。此次籌建電腦室榮獲城北扶輪社的大力援助，並蒙貴賓專程前來主持啟用儀式，全校師生備感鼓舞，受惠良深，謹代表興華中學董事會、家長和學校至以衷心的感謝！
楊校長在台上報告籌建原由：校方為了實現電腦教學的目標，規劃建地240平方米，建築費110萬泰銖籌建電腦室、儲藏室及圖書室三合一建築，然而多年來興華以校養校的經營方式，收支免可平衡，大型工程興建實有心無力，經函請興華校友會協助，欣獲鄭可強會長（已故）暨黃永漢、高興華、梁春生、邱華水等多位校友玉成，撥款資助。校董會常務董事郭泰生先生建請台灣城北扶輪社資授，獲得該社兩度贊助。常務董事馬國成、馮小平、曾福祥同仁等向校友勸募，教師同仁和學生家長皆響應捐助，歷經半年籌募，累計得款，仍不足尚距，適逢第12屆校友楊成安先生返國，聞訊後：慨然允諾所差距金額（30萬）全額贊助，工程始得順利推行按時竣工。
城北扶輪社社長蔡銘昌先生致詞時謙遜的說：能為泰北美斯樂興華中學的同學們盡一點心力，是我們的榮幸，也十分敬佩師生們多年來，在極為克難的條件下，以「奮勵自強」的精神在泰北傳揚中華文化，真令人讚賞……。接著扶輪社前社長，陳重琦先生致詞，陳先生激動地說：第一次探訪泰國華校，看到這麼多的同學們學習中文，聽到的是和國內一樣標準流利的國語，感覺非常親切也令人十分驚訝和感動，可見貴校教學水平很高！使人印象深刻，我們會盡力支持華文教育繼續成長茁壯……。師生們報以熱烈的掌聲，表示敬意。
儀式中：美斯樂鄉長李文壇代表致贈感謝狀，尚董事長代表致贈錦旗，由扶輪社蔡主長代表受贈；蔡社長代表捐贈給興華中學一筆教師福利金及清寒同學獎助學金共8萬銖泰幣。在場來賓中，有兩位是「泰國風」雜誌社記者，他們特別準備了五份珍貴的中國字畫捐贈給學校，作為賀禮。接著司儀在奏樂聲中請貴賓們列成縱隊，舉行了電腦室、圖書室儲藏室綜合教室的落成剪綵儀式；學生代表回贈每位貴賓一份本村出產的高級茶葉禮盒，同時請出幼稚園和一年級小朋友及中三班同學進行了精采的舞蹈表演，時至下午2時，儀式在一片「愛」的掌聲中完美結束！
本文引用地址：http://www.udnbkk.com/article/2006/1229/article_8947.html

    空空的，最近的”感覺”似乎隨著天氣冷了下來，擁有三、四個Blog 的我突然詞窮，以前任何人、事、時、地、物總是可以隨性的寫出我的想法，但現在總是想不出個所以然，我”藝術家”的性格又出現了嗎？？於是我索性的上網看了看別人的Blog世界，花了近半天，有張照片喚起我的”感覺”就是它
 
 

很快！到湄南小鎮快一年了，在店裡的每一天總覺得充實。
時間過得飛快，尤其是假日。客人捧場我負責的店常常客滿。心裡很感恩！喜歡整家店客人坐滿的感覺；喜歡汗水直流我們努力客人滿意的成就感；喜歡每個人默契般地滿場飛奔；喜歡同仁們笑容滿面、熱情洋溢的服務著每一個客人。常常一個屁股坐下來，哇！發現打烊時間又到了。
當然最開心的還是看著來店用餐之貴賓，雀躍的進來，離去時臉上帶著吃飽飽、滿足又開心的表情。這是我在林森店最大的成就感。
再來是看著一屋子的小蘿蔔頭日漸成熟，從剛加入餐飲服務業的生手，至能周到、完美的服務客人，尤其是工作態度的改變和自我要求的提升也是推動我在繁重忙累的工作中不斷向前的動力。
在服務客人的過程中，常常有令我們和貴賓驚喜、快樂的用餐享受及服務經驗。
『記得有一次一群年輕的OL來店聚餐，其中一位小姐先到，像安排好一樣，手提著蛋糕開心地跟我們述說著：『今天最重要的活動目的---慶生』。
我向他眨眨眼說手比了一個”OK”的手勢….放心！一切交給我們吧！再三確定和她約好的暗號後，一切個外平靜。彷彿什麼都沒有發生過。店內依然樂音悠揚，依舊人聲鼎沸，同仁依舊滿場飛奔上菜。
噹哪！關鍵時刻來到，美麗小姐丟出準備已久的暗號，店裡響起了充滿喜氣的”生日快樂”歌。不是別人，就是我們”林森天籟合唱團”----主要成員有女高音—fish、男高音---阿輯、超級重低音---麥可；加上瘋狂聲樂隊，就是我們的小蘿蔔頭們。伴著歌聲、推出蛋糕、拍著手現身在壽星的面前。
此時壽星尖叫連連，滿是驚喜；同桌朋友的歌聲同賀一起，壽星高興的熱淚盈眶，鄰桌客人的忍不住拍手隨著喜悅唱歌，剎那間全店為之沸騰，感動的氛圍傳達到店裡每一個角落。』
這次的服務經驗，除了使客人感受到用餐之外愉快動人的用餐經驗，也使我們深受感動，覺得汗水辛勞及一身的疲累都在客人的喜悅中消失殆盡，也更再加深我們服務之層次，感動人心的服務理念。願我們同仁以此自勉、加油努力。